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这样洗菜才能吃得放心 对农药残留说不

2016-10-31 15:27    分享者: 大黄 [经验巴士]:www.jingyanbus.com

  大家都知道,现在很多水果蔬菜都依靠农药来灭除害虫。虽然明明知道蔬菜上有农药残留,但是我们含着泪也只能往肚子里咽。下面就给大家分享一下,这样洗菜才能吃得放心,对农药残留说不。

  1、先洗菜后切菜

  如此一来,切好的菜与水的接触面积就增加了,蔬菜里的水溶性维生素在洗菜的过程中会溶于水中,造成营养流失,水里面的农药残留也会沾到菜上。

  2、猪肉用淘米水洗

  用水洗猪肉是是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的,更好的洗肉方法是:将肉放在淘米水里,泡上5分钟左右再冲洗。这样,肉上的脏物就很容易被冲走了。

  3、鱼用醋洗

  洗鱼最关键的是除腥味,这可不是单纯用水就能清除的,正确的洗鱼方法是鱼洗几遍后放在冷水中,水里倒上少量醋和胡椒粉揉一会,然后再用清水洗干净。

  4、蘑菇用盐洗

  蘑菇难洗是因为它上面的褶皱比较多,只是冲洗一下是洗不干净的,建议在水里放少许盐,等盐充分溶解后把蘑菇放到盐水里浸泡一会儿,这样就可以把夹在蘑菇里的脏物洗掉了。或者把蘑菇放在淘米水中清洗也可以。

  5、菜花的正确洗法

  菜花看起来好像白白净净的,其实菜花才是最容易残留农药和小虫子的。建议菜花要一叶一叶的仔细清洗,再用盐水浸泡15-20分钟后用流水冲洗干净。


这样洗菜才能吃得放心 对农药残留说不

  以上食材的清洗方法大家都学会了没。继续给大家分享几种清洗方法:

  1、淡盐水浸泡

  先对蔬果清洗几遍后,用淡盐水浸泡30分钟以上,然后再清洗干净。

  2、日照消毒

  试验检测表明,蔬果在阳光下照射5分钟左右,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%左右。比较容易贮藏的蔬果,在室内存放2天左右,残留农药平均消失5%左右。

  3、淘米水清洗

  淘米水是酸性的,有机磷农药遇到酸性物质会失去毒性。大家每次淘完米的水别急匆匆的就倒了,要把蔬果放在淘米水中浸泡10分钟左右,再清洗干净,可以大大减少农药残留物。

  4、碱洗法

  在水中放上一点儿碱粉,充分溶解后放入要清洗的蔬果,浸泡10分钟左右,再用清水洗干净即可。

  5、开水烫泡法

  很多蔬果如豆角、菜花、芹菜等,清洗干净后先在开水中烫泡一下,可以清除其表面90%的农药残留。

  以上就是“这样洗菜才能吃得放心,对农药残留说不”的相关内容。

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