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“豆蔻年华”中的豆蔻究竟是哪种植物

2017-01-05 16:27    分享者: 大黄 [经验巴士]:www.jingyanbus.com

  娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。唐代诗人杜牧著名的《赠别》一诗中把十三岁的美少女比作豆蔻。“豆蔻”也因杜牧此诗影响广泛,甚至发展出“豆蔻年华”一词,用来形容十三岁的娇羞美少女。豆蔻这种名不见经传的植物,因诗人的一首名作而名垂青史。

  那么,问题来了。“豆蔻年华”中的豆蔻究竟是哪种植物?长什么样子呢?

  据各类史料记载,汉语中含有 “豆蔻“ 二字的名称共有五个,分别是豆蔻、红豆蔻、白豆蔻、草豆蔻,肉豆蔻,分属于姜科和肉豆蔻科。中国文化中有很多诗歌的指代是非常模糊的,并不十分清楚。

  晚唐杜牧所说的豆蔻到底是哪种?与后人所说的豆蔻是不是同一种,值得考究考究。

  杜牧诗中由于没有细致描述,只是把豆蔻比作青楼的风华少女,很难读出具体的特征。后世描绘中,宋代诗人范成大曾经写了一首诗《红豆蔻花》,细致地描写红豆蔻的华资和颜色。诗说“绿叶焦心展,红苞竹箨披。贯珠垂宝珞,剪彩倒鸾枝。且入花栏品,休论药裹宜。南方草木状,为尔首题诗。”

  范大成所描写“豆蔻”,说这种红豆蔻不仅可以入药,还可做花也是很漂亮的。其中红苞竹箨披一句则更是描写了“红豆蔻”花苞带红,而且披着一个笋鞘(箨 tuò,即笋壳之意)。

  由此推断,宋代范大成所说的“红豆蔻”显然是姜科的另外一种植物——艳山姜。艳山姜的花骨朵尖上带红色,而且艳丽非凡,明显的是具有一个笋鞘。之前的诸多考据虽未提及艳山姜,但从这些描写特征来说,还是相对较容易确认一些。

  五代词人李珣《南乡子·归路近》“归路近,扣舷歌,采真珠处水风多。曲岸小桥山月过,烟深锁,豆蔻花垂千万朵。”词中用豆蔻表达了对家乡风土人情的热爱。

  李珣乃南方人士,而且是草药学家,理应该对豆蔻比较熟知,他所言的豆蔻,花朵下垂,也很有可能是艳山姜。因此豆蔻年华中的豆蔻在不少后世诗人的眼里便是艳山姜。这还是有一定的道理的。

  有的古代诗人可能也把豆蔻年华中豆蔻误解为草豆蔻。

  当然,无论是宋代大诗人范大成、还是五代草药师李珣,无论他们描写得如何细致,他们的认知都有可能是错误的。“豆蔻”还有可能是另外一种不太起眼的香料作物——红豆蔻。

  在古代的长江以南地区,农村人喜欢在家庭小院里种植香料作物,诸如草果、红豆蔻等不仅果实可以入药,治脾胃虚弱,不思饮食,而且可以做香料,用于日常生活的烹饪。

  现如今,西双版纳傣族村寨中,还有不少人种植红豆蔻,用来做佐料。艳山姜虽然漂亮,而且可以入药,但很少用于日常食用,因此种植数量可能很少。因此老百姓对豆蔻的知识和情感积累,很有可能是来自于既可入药又能食用的红豆蔻。 宋代集大成的《本草图经》中也把豆蔻看做红豆蔻,说“ 南人多采以当果实。尤贵其嫩者,并穗入盐同腌渍“。强调了红豆蔻的食用价值。

  后人在释义杜牧诗中“豆蔻”时,正统人士多强调豆蔻含蓄的诗歌意象,认为豆蔻同理连枝,含苞待放犹如芳龄少女。红豆蔻虽然貌不惊人,但内心鲜红,心心相印,表达相思之意。在民间,或对于那些浪荡不羁之人,则有另外一种看法。

  他们不仅借红豆蔻的相思之意,更把红豆蔻独特的两个红色花瓣结构,看做处女,以此来相互戏谑,寻欢作乐。红豆蔻的花,貌不惊人,但有清香味,奇特的是花瓣蜜腺之外,有两个相对的红色结构,不仅被民间看做爱情的象征,而且被称为”含胎花“,用来比喻少女。

  说白了,民间其实是把红豆蔻红色的独特结构,喻为私处或处女(恰好与十三四岁少女相符)。男女调情风月之时,乃可增加情趣罢了。风流倜傥的杜牧,在江南之时,正仕途不顺,常常出没青楼。想必各种调情之语,民间之说法,自然是懂的。

  貌不惊人的红豆蔻,版纳傣族多种在房屋旁,用来做佐料。

  在小说《红楼梦》中,豆蔻、女人与上层社会的靡靡之音间的关系就得到了很好的体现。富二代贾宝玉的豪宅蘅芜院上提了一对对联,“吟成豆蔻诗尤艳,睡足荼蘼梦亦香。”表现了宝玉生活的情趣。

  《红楼梦》第二十八回,富二代宝玉和一般狐朋狗友琪官、冯紫英、云儿、薛蟠饮酒行令时,云儿唱了一段:“豆蔻花开三月三,一个虫儿往里钻。钻了半日不得进去,爬道花儿上打秋千。肉儿小心肝,我不开了你怎么钻”?妓女云儿的小曲,可谓含蓄地表达了民间对红豆的戏虐看法。至今读来,回味无穷。

  作为一种植物文化,红豆蔻承载的这种文化,可以多种解读。时至今日,也无须遮遮掩掩。把红豆蔻放到显微镜下,放大它的“红心”特征,你便可理解民间这种插诨打科的文化,直白而有趣。同时也为红豆蔻这种貌不惊人的植物,增色不少。

  事实上,红豆蔻的花背后有着独特的造型和繁殖策略。所谓的红心,其实是红豆蔻蜜腺的一个标识,它可以引导传粉昆虫正确落在花朵之上,并进入蜜腺取食,以带走花粉或授粉。红豆蔻不仅文化故事精彩,而且具有一种独特花柱卷曲繁殖方式。红豆蔻花序上的花朵逐次开放。早上单朵花开放时,花粉成熟,而花蕊向上翘,木蜂被花香吸引时,便会来访。木蜂沿受花心红色斑块引导,准确停留在花瓣上,位于上方的花粉就会刮蹭到木蜂的背部。

  有趣的是,为了避免自交,红豆蔻的花柱在中午以后会慢慢向下弯曲。此时,柱头已经发育成熟。当木蜂再次拜访时,他背上携带的花粉便能帮助红豆蔻传粉。小巧精致的花柱运动,可主动避开自交,增加后代的遗传多样性,以抵抗多变的环境。实则是红豆蔻一种独特繁衍策略。

  如此解读虽然科学合理,但终究缺乏诗意与文化含义,反而无趣了许多。

  未得女儿乐,先歌豆蔻花。浑人做谑语,难为众方家。如此解读,只为那些偶遇红豆蔻之人多一种体会植物之美的方式罢了。

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