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打卤面怎么做好吃 打卤面的做法

2017-06-19 10:48    分享者: 小林 [经验巴士]:www.jingyanbus.com

   北方的天气,关公的脸,到处都烤的红彤彤,热乎乎的。这天气,要想过的舒服,清晨做出一天的餐食,这样更加炎热的中午和晚饭,都不用费心准备了。过水的凉面,浇上一勺卤,最是好吃。再随手拍个黄瓜、敲个松花蛋、凉拌个苦瓜,一顿饭就简简单单的备好了。那么想知道打卤面怎么做好吃吗?下面一起来看看打卤面的做法吧。

打卤面怎么做好吃 打卤面的做法

打卤面怎么做好吃 打卤面的做法

  需要准备:

  木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个食用油、盐、生抽、蚝油、麻油、水淀粉少许、香葱2根

  做法:

  1、先用凉水把黄花菜和木耳泡发,木耳洗净切细丝,黄花菜洗净切两段,香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。

  2、坐热油锅,放入适量食用油,先把肉沫炒至变色,再放入葱末姜末爆香;放入切好的木耳和黄花菜,加入2勺生抽1勺蚝油,1小勺盐。

  3、放入没过食材的温开水,盖盖子煮5-6分钟,当汤汁减少到一半的时候,两个鸡蛋打散,倒入卤中,先不要搅拌,等稍微凝固后再翻炒。

  4、倒入适量淀粉水,让汤汁稍微浓稠一下,临出锅,淋入香油即可。因为要拌面吃,所以要保留一定的汤汁才好吃。

  5、煮上适量面条,煮好后过凉水,倒上两勺卤,撒上一把香葱末即可。

       以上是关于打卤面怎么做好吃和打卤面的做法的内容,希望对你们有帮助哦。

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