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如何做红烧猪手 红烧猪手怎么做

2016-07-06 11:28    分享者: 彭国坛 [经验巴士]:www.jingyanbus.com

   如何做红烧猪手?猪手含有非常丰富的胶原蛋白,美容养颜是不错的选择,下面来看看红烧猪手的做法。

如何做红烧猪手

如何做红烧猪手

  如何做红烧猪手

  食材

  主料 猪手半个

  辅料 白砂糖100g 食盐少许 食用油适量 炒白芝麻少许

  步骤

  1.猪手清洗干净,最好看看有没有细毛,有的话可以用旧眉夹来把它夹掉。

  2.高压锅洗干净,把猪手倒入锅内,放少许水,压20分钟,这样压过的猪手有点软,等下煮的时候可以节省很多时间,不然煮一个小时猪手都不够软。

  3.锅倒入食用油烧热,把白砂糖放下去小火熬制,不要大火哦,期间可以用锅铲搅拌白砂糖,加快融化。

  4.熬制到白砂糖融化,起了黄色的泡泡,这时候的火候要掌握好,这是最关键的,熬过头了猪手会发苦的,熬制时间不够等下上色就没有这么好。

  5.把猪手倒入锅中翻炒,这主要是上色和入味,都要翻炒均匀。

  6.猪手锅底尽量聚拢,倒入平面水,小火煮15分钟左右。

  如何做红烧猪手在这里分享给大家。煮了十五分钟后汤汁基本都干了,就可以加入少许食盐调味起锅装碟了。装好了撒上少许炒好的白芝麻,香软可口的红烧猪手就完成了,非常的美味,香软可口,油而不腻,还有一丝香甜,喜欢的试试吧!

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