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每公斤100-300元的美国牛肉真的安全么

2017-07-31 11:34    分享者: 小范 [经验巴士]:www.jingyanbus.com

   

 

  美国牛肉重返中国市场,每公斤100-300元

  在北京一家大型超市里,美国牛肉已经在前两日进入超市的货柜。品种主要包括上脑牛排、肩胛小排、牛肋条和肥牛片等,价格在每公斤100元到300元不等。

  按照中美双方达成的共识,中国要进口的是美国30个月龄以下的剔骨和带骨牛肉,这属于优质牛肉,在纽约和华盛顿当地的市场售价在6~20美元/斤之间,约合人民币50~130元/斤。

  美国肉类出口协会亚太区负责人梁明表示:从量来说,美国的牛肉会逐渐提高,我们期待明年甚至明年的下半年美国的进口量会提高的情况下,价格更适宜中国老百姓的消费。

  消费者则表示:价格高,偶尔的吃一次还可以。

  

 

  因疯牛病禁止进口14年的美国牛肉,安全是否有保障?

  在2003年之前,美国是中国最大的牛肉供应国,不过中国于2003年出于对疯牛病的担忧禁止进口美国牛肉。

  今年5月上旬,中美发布联合声明称,中美两国“百日经贸计划”取得一系列重大进展,包括中国在符合国际标准的情况下,同意开放2003年之后由于疯牛病疫情而遭到禁止的美国牛肉进口,6月20日,国家质检总局发布了《关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告》,允许美国牛肉输华,但美国输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》。

  《要求》表示,允许进口的美国牛肉指30月龄以下的剔骨和带骨牛肉,包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋,不包括扁桃体、回肠末端、碎肉及机械分离肉。输华牛肉的牛须有完善的记录,可以保证追溯到牛只的出生农场。在中国口岸入境时,不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物,包括莱克多巴胺,低于或等于本底水平的内源性激素不在禁止之列。此外,每批美国输华牛肉应随附美国农业部出具的兽医卫生证书,证明其符合中方的检验检疫要求。

  

 

  国内市场:肉牛价格走低,养殖效益下滑

  以北京为例,目前北京市场销售的国产牛肉,大多来自内蒙古、河北等地区,以冷鲜肉为主,价格普遍是每公斤70-90元。进口牛肉主要是冷冻产品,其中澳大利亚牛肉每公斤55-70元,巴西等南美牛肉每公斤在40-55元。而目前开卖的进口美国牛肉,主打中高端市场,通过空运过来,价格每公斤100元到300元不等。

  钟学兵在黑龙江省龙江县街基村养了近百头牛,他表示,这两年肉牛行情不是特别好。今年春节后至今,肉牛价格连降五个月,累计降幅超过5%,前来收牛的经纪人已经把收购价压得逼近了成本价,“现在卖的话就11块多钱,能卖到12块钱往上就能挣钱"。

  

 

  养殖户:行情也不太稳定,再等一等

  据商务部数据显示,中国的牛肉消费量增长迅速,2016年中国的牛肉消费量已达800万吨,市场规模更是高达3600亿元。但我国市场的牛肉产量却增速放缓,这使得国内牛肉市场的供需矛盾日益突出。中国在过去几年陆续放开了巴西、阿根廷、乌拉圭、加拿大、澳大利亚、新西兰等多国的牛肉进口。而美国牛肉解禁进入中国市场后,势必会改变目前国内牛肉消费市场的格局,更对国产牛肉的生产与销售带来挑战。

  业内人士称,虽然美国牛肉进口的影响在短期不会显现,但是国内这种以小规模为主的养殖方式的弊端,却不容回避。

  黑龙江省龙江县畜牧兽医局副局长吴岩:抗风险能力比较低,散户养殖它是比较粗放的经营,利润就非常低。

  一些中小养殖户对于后期肉牛的价格以及进口牛肉的进入带来的影响依然心存顾虑,养殖户王占江今年春天投入8万元建了新的牛舍,但是至今还没有拿定主意是否补栏。

  黑龙江省龙江县肉牛养殖户王占江:行情也不是太稳定,再等一等。

  美国牛肉入华,不必惊呼“狼来了”

  在时隔十四年之后,中国再次恢复美国牛肉的进口。这让不少人担心,大量价格低廉的美国牛肉,将冲击我国的畜牧养殖业。事实上,这样的担心有些多余。首先,美国出口到中国的牛肉主要是中高端产品,并不便宜。

  此外,中国开放牛肉进口的国家,目前已经达到十多个,而这些来自澳大利亚、新西兰、巴西、日本、韩国,各种价格档次的牛肉,不但没有冲垮我国的牛肉产业,反而刺激了从畜牧、养殖到屠宰、销售,各个环节的产业升级和技术进步。

  美国牛肉入华,曾有人惊呼“狼来了”,但在一个充分竞争的市场中,参与竞争的“狼”,多一些也许会更好。

  

 

  美国牛肉进入,倒逼整个行业进行产业升级

  美国牛肉进入我国,对消费者来说,是增加了可选择性,但对国内的肉牛养殖业和屠宰加工业来说,势必会带来冲击,从而倒逼整个行业进行产业升级。

  在黑龙江省龙江县一家大型肉牛繁殖基地,记者看到7000多头牛被分配在17个牛舍中集中饲养,每个牛舍只用一个人管理,大大降低了劳动力的成本,提高生产效率。不仅如此,他们在2012年和2013年分两批从新西兰、澳大利亚引进2000头纯种和牛,通过与当地的本地黄牛进行杂交改良,生产出高档肉牛,牛肉主要销往高档餐厅酒店和大型超市。

  黑龙江省龙江元盛和牛繁殖基地负责人赵宪强:改良之后生产出的牛肉都在中端到高端这个档次上,牛肉的销售价格都在每公斤400元以上。






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